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Croquete de Camarão


Massa
- 100g margarina
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- salsinha a gosto
- sal
- 500g camarões aferventados e processados
- meia lata de molho de tomate
- 3 xícaras chá leite
- 3 xícaras chá farinha de trigo
- 1 gema


Modo de Preparo
Levar ao fogo em uma panela a margarina, o alho e a cebola e deixar refogar. Acrescentar os camarões, o molho de tomate, a salsinha e o sal e deixar ferver. Acrescentar de uma só vez a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma bola. Juntar a gema e mexer novamente. Deixar esfriar, fazer os croquetes recheando com um pedaço de catupiry. Empanar os croquetes em clara e farinha de rosca. Fritar em óleo quente. Bom apetite!

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