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Contrafilé com manteiga


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Ingredientes

½ xícara de manteiga
02 colheres de sopa de cebola picada
02 colheres de sopa de alecrim picado
02 colheres de sopa de salsinha picada
01 colher de sopa de suco de limão
04 bifes de contrafilé
02 colheres de sopa de óleo
sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

Bata a manteiga na batedeira até ficar bem cremosa (aproximadamente três minutos). Acrescente a cebola, o alecrim, a salsinha, e o suco de limão. Bata até obter uma mistura homogênea e reserve. Tempere os bife com o sal e a pimenta e unte com o óleo. Numa frigideira, frite os bifes até que fiquem dourados (aproximadamente três minutos cada lado). Transfira para o prato de servir e, sobre cada bife, coloque uma colher de sopa da manteiga preparada.

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